أقدمها لكم من مطبخ أمى أحلى طباخه بالعالم ربى يجعلها فى الفردوس الأعلى
المقادير أولا:1كيلو لحمه مفرومه ـ2حزمه شبتوبقدونس بهارات(فلفل كمون بهار اللحمه
بقسمات وبيض مخفوق وعليه بهارات فى طبق لوحده
ثوم وبصل مفرى
يوضع الثوم مع البصل المبشور واللحم المفروم والشبت والبقدونس المقطع ناعم جدا والبهارات
ويخلطوا جيدا ويترك لمده ساعه
وتعمل العجينه صوابع متماثله الحجم وتقلب فى البيض المخفوق بالبهارات
ثم توضع فى البقسماط لتغطى تماما وتوضع فى الثلاجه نصف ساعه
ثم تحمر فى زيت ساخن جدا وتقدم مع المكرونه والبطاطس الشيبسى
وألف هنا وشفا
